A continuación Decofrut presenta el Estado del Mercado para la uva de mesa durante el mes de marzo haciendo un análisis de la oferta, demanda y precios de la uva de mesa para los mercados de China, EE.UU. y Europa.
Pese a las complicaciones logísticas y al aumento constante de casos de coronavirus en China continental, en el transcurso de marzo se registró un aumento en las cantidades de uva de mesa importada en los mercados mayoristas del gigante asiático, principalmente de uva blanca sin semilla (BSS), visualizándose un estancamiento en los arribos a final del mes. La mayoría de los lotes provino desde Perú, seguido por Chile y también registrando escuetos volúmenes de Sudáfrica y Australia. Se debe destacar el aumento en los volúmenes de uva roja sin semilla (RSS) y negra sin semilla (NSS) en los mercados, que fueron aportados principalmente por Chile. En cuanto a las ventas, estas se mantuvieron con un movimiento regular, recalcando cierta preferencia para la uva Red Globe y RSS, que registraron una rotación de los inventarios relativamente más expedita, en comparación de los demás grupos varietales.
Considerando la oferta, Sweet Globe y Autumn Crisp, pertenecientes al grupo de uva BSS, en conjunto con Red Globe continuaron siendo las variedades dominantes de los mercados. En cuanto a RSS, la oferta constó principalmente de Crimson Seedless y de Ralli Seedless, mientras que en uva NSS la variedad principal fue Sable Seedless.
Considerando las cotizaciones del último mes (semana 9 a la 13), la uva BSS promedió un precio similar al mes anterior (semana 5 hasta 8), cerrando en US$4,70/kilo, cifra por debajo de la campaña pasada en un 8%. En la uva Red Globe, los precios también se transaron a un valor similar al mes pasado, en US$2,90/kilo (-21% en relación al año anterior). El grupo de uva RSS se cotizó por US$4,85 (+18% mensual; +20% anual). Por último, la uva NSS registró un valor promedio de US$4,40/kilo (+13% mensual; -9% anual).
Durante el mes de marzo, se registró una amplia disponibilidad en todos los grupos varietales, anotando los peak de arribos chilenos en cada uno de ellos. De la mano con una buena disponibilidad, los precios se registraron a la baja, mientras que la demanda se mantuvo sin mayores cambios. Por su parte, la condición de la fruta se ha presentado de forma heterogénea, principalmente en variedades blancas si semilla y rojas sin semilla, en tanto continúan los retrasos portuarios, complejizando las estimaciones en cuanto a fechas de arribos. La oferta se concentra en fruta chilena, aunque todavía registrándose una buena disponibilidad peruana. En cuanto a los volúmenes comercializados el mercado abierto, estos fueron 19% mayores al mes anterior, con el hemisferio sur como único origen. Respecto a las cotizaciones del mes, blancas sin semilla importadas promediaron en US$3,15/kilo, junto a una variación mensual de -20% y anual de -6%; en Rojas sin semilla el promedio fue de US$2,12/kilo, variando en -38% respecto a febrero y en -14% respecto al 2021, mismo mes; en negras sin semilla el valor promedio fue de US$2,46/kilo, disminuyendo un 32% mensual, mientras que registrándose 21% por debajo al año previo; en Red Globe el precio promedio fue de US$2,48/kilo, junto a una diferencia mensual de -20% y anual de +11%.
Durante el mes de marzo, la demanda por uva de mesa en Europa se mantuvo bastante estable y la oferta fue variada, compuesta, principalmente, por una amplia gama de variedades de uvas sudafricanas. A las existencias se sumaron lotes de uva peruana, así como también de Namibia, que fueron disminuyendo su presencia hacia finales del período. Chile y la India completaron la oferta, con variedades tales como Thompson Seedless, Sweet Globe, Sugraone, Red Globe (RG), Timco, Crimson Seedless y Flame Seedless. La fruta de mejor calidad y condición tuvo buena aceptación por parte de los consumidores, mientras que las partidas con problemas, principalmente de uvas rojas sin semillas (RSS), tuvieron dificultades para ser vendidas. Debido al aumento natural de la oferta, las cotizaciones para las uvas sin semillas tendieron gradualmente a la baja (de manera más acentuada en la segunda quincena); en tanto para RG, se mantuvieron relativamente estables (con ligeras variaciones según origen y formato). Dentro de la oferta, las uvas blancas sin semillas (BSS) se encontraron en una menor proporción que las uvas RSS, por lo que para este grupo se percibió un mercado más vacío. Cabe señalar que, el retraso de las navieras no sólo continuó afectando la disponibilidad semanal de uva de mesa, observándose escases en algunas y sobreoferta en otras, sino que también jugó un papel importante sobre la calidad y condición de algunas partidas. Finalmente, en lo que concierne a las cotizaciones, a modo de referencia, durante la semana 13 de 2022 las variedades BSS y RSS de ultramar en formato punnet se ofrecieron en un promedio de venta de €2,45/kilo; mientras que, en el caso de RG, las cotizaciones promediaron €2,15/kilo (caja 4,5 kilos) y €2,20/kilo (caja de 8,2 kilos) para la oferta de Perú.
