Ya se inauguró en Chile la temporada de sandías de Paine y se destaca producción

Hasta el mercado Mayorista de Lo Valledor llegó el Ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, para encabezar el lanzamiento de la temporada de sandías de Paine, instancia donde destacó que se espera una producción de cerca de tres millones de sandías para este periodo.

“Esta navidad si hay un momento bueno en que se une una familia, compartir una sandía de Paine donde a fines del siglo XIX partió esta tradición de este producto maravilloso que viene de las tierras más fértiles de África, del Nilo (…) Esperamos que haya hasta 3 millones de sandías, son casi 3 mil hectáreas que, en distintas zonas del país, pero especialmente en Paine, que ahí está la mejor sandía, la tradición”, sostuvo el ministro Valenzuela durante la inauguración.

Como la mayoría de las hortalizas, el precio del producto presenta una relación directa e inversa con el volumen presente en el mercado, estando las sandias concentradas en el período estival.

En ese sentido, el secretario de Estado señaló que “acá en los mercados mayoristas contaban los productores como Lo Valledor se encuentran sandías pequeñas desde $1.500 a $6.000, pero al consumidor va a llegar más cara porque está toda la cadena de intermediación, entonces se proyecta que entre $3.000 y $10.000 estarán las sandías (…) En enero hay temporada alta, entonces bajan un poco los precios, pero ahora estarán un poquito más caro”.

En cuanto a la distribución, el presidente del Mercado Mayorista de Lo Valledor, Víctor Cornejo afirmó que “nosotros partimos con un 95% de la temporada y después tenemos un 40% en las diferentes zonas centrales y un 40% en la región de O’Higgins. En total, tenemos cerca de un 90% de la distribución de sandías a nivel nacional”.

Tradición del verano 

La comuna de Paine es reconocida nacionalmente como la principal zona sandialera, llegando a ser reconocida el año 2016 con la Indicación Geográfica Sandia de Paine. “La reina del verano, la sandía de Paine va a llegar a los mercados locales, hasta la mesa. Es la fruta que nos reúne en las familias. Cuando uno la parte, uno siente ese sabor tan característico de la sandía de Paine, así que muy contentos por la producción de nuestros agricultores que este año hicieron un gran esfuerzo para llegar con ellas. Son cerca de 3 millones de sandías que se van a producir desde nuestra comuna”, explicó el alcalde de Paine, Rodrigo Contreras.

Asimismo, el edil de Paine invitó a que visiten su “página https://www.productopainino.cl/ y verá directamente con el productor, puede ir con el mismo agricultor, a la misma chacra, al mismo campo a cosechar y tener la experiencia de cortar la sandía y llevársela para la casa”.

Por su parte, desde Lo Valledor, Víctor Cornejo agregó que la “temporada parte ahora a fines de noviembre y llega hasta marzo, por costumbre. La gente deja de comer en esa época porque le da un poco recelo que le salga harinosa, cosa que no pasa. Con respecto al precio depende de la oferta y demanda que haya. La tenemos que cuidar mucho, porque necesita mucho y no tengo dudas que los agricultores tomaran las medidas necesarias del caso, como hacer riego por goteo”.

La sandía: agua y vitamina C

¿Sabías que la Sandía es la fruta que más cantidad de agua contiene?. El equipo del Programa 5 al día de Chile compuesto por la Academia, productores, exportadores, distribuidores  y comercializadores de frutas y verduras, señala que la esta magnifica fruta, está compuesta por un 93%, por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. Aunque es una fruta muy refrescante y de gusto masivo, no tiene un gran aporte de vitaminas ni de sales minerales, de hecho entre sus componentes lo que más destaca es el potasio y el magnesio pero en cantidades bastantes más bajas que en otras frutas. Su llamativo color rojo está dado por el licopeno, un fitoquímico con poder antioxidante asociado a la prevención del cáncer de próstata, entre otros.

• Bajo en calorías
• Libre de sodio
• Libre de grasa
• Buena fuente de vitamina C