Las variedades de frutilla (género Fragaria) se clasifican de acuerdo a sus requerimientos de horas de luz del día, en variedades de día corto y variedades de día neutro.
Variedades de frutillas de día corto
Grupo de variedades que responden al fotoperíodo (largo del día) requiriendo días cortos (menos de 14 h de luz) para desarrollar yemas florales. Presentan generalmente dos períodos de cosecha en la temporada. Se destacan los cultivares ‘Camarosa’ y ‘Benicia’.
Cuadro 1. Características agronómicas de cultivares de día corto plantados en dos estaciones diferentes (verano y otoño). Todas las fechas mencionadas son para el hemisferio sur, principalmente Chile y Perú).
- Mercado: muy buena aptitud para el mercado fresco y agroindustria (congelado).
- Planta: variedad de gran vigor y buen desarrollo radical.
- Fruto: color externo rojo oscuro y rojo intenso en pulpa. Fruto de gran firmeza.
- Enfermedades: sensible a oídio.
- Densidad de plantación: 55.000 plantas/ha (29 cm entre plantas).
- Mercado: buena aptitud para la agroindustria (congelado) y también para el mercado fresco.
- Planta: tamaño y vigor similar a ‘Camarosa’.
- Fruto: color rojo externo y en pulpa. Firme, con los aquenios más hundidos y sin deformidades.
- Enfermedades: se destaca su resistencia a oídio y tolerancia a lluvias.
- Densidad de plantación: 55.000 plantas/ha (29 cm entre plantas).
Grupo de variedades que no responden al fotoperíodo (largo de día), es decir sólo requieren temperaturas adecuadas (sobre 12 °C en suelo) para desarrollar yemas florales. Presentan una producción y calibre de fruto más homogéneo a lo largo de la temporada. Son variedades con muy buena aptitud para el mercado fresco, que además representan una excelente alternativa comercial para producción fuera de temporada a través de cultivo forzado (túnel o invernadero). Se destacan los cultivares ‘San Andreas’, ‘Albión’, ‘Monterey’ y ‘Aromas’.
Cuadro 2. Características agronómicas de cultivares de día neutro plantadas en tres diferentes estaciones (primavera, verano y otoño).
- Es la variedad con mayor superficie y desarrollo en Chile.
- Variedad moderadamente neutra.
- Mercado: muy buena aptitud para mercado fresco, es la variedad que acumula mayor cantidad de azúcar, muy demandada también para congelados.
- Planta: tamaño intermedio de lento crecimiento inicial con temperaturas bajas en primavera.
- Fruto: color rojo externo de hombros más claros con bajas temperaturas y pulpa de color moderado, con gran acumulación de azúcar (10-14 °Brix). Fruto muy firme, con excelente vida de poscosecha.
- Enfermedades: mayor resistencia a oídio.
- Variedad cultivada en Chile desde la temporada 2008-2009.
- Densidad de plantación: 62.000 plantas/ha (27 cm entre plantas).
- Variedad moderadamente neutra, con mayor precocidad, lo que representa una cualidad interesante para producción de frutos bajo cultivo forzado (túnel).
- Mercado: muy buena aptitud para el mercado fresco ya que es la variedad que presenta el mayor tamaño y homogeneidad de frutos, también para agroindustria (congelado).
- Planta: tamaño intermedio de rápido crecimiento vegetativo inicial por lo que debe ser plantada con temperaturas adecuadas (sobre 12 °C en suelo), plantada con mucho frío presenta exceso de vigor y un período vegetativo más largo.
- Fruto: color rojo externo parejo y pulpa más clara. Fruto muy firme con excelente vida de poscosecha.
- Enfermedades: en general es la variedad que ha presentado mayor resistencia a enfermedades de follaje y suelo.
- Densidad de plantación: 62.000 plantas/ha (27 cm entre plantas).
- Variedad moderadamente neutra, de abundante floración.
- Mercado: muy buena aptitud para el mercado fresco ya que produce frutos de un sabor sobresaliente en dulzor, también para agroindustria (congelado).
- Planta: mayor tamaño, de rápido crecimiento vegetativo inicial por lo que debe ser plantada con temperaturas adecuadas (sobre 12 °C en suelo), ya que si es plantada con mucho frío presenta exceso de vigor.
- Fruto: color rojo externo parejo y pulpa roja. Fruto firme con buena vida de poscosecha.
- Enfermedades: susceptible a oídio.
- Densidad de plantación: 60.000 plantas/ha (28 cm entre plantas).
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