Perú: “El negocio de los arándanos se ha convertido en un negocio de variedades”

El año 2016 Perú tenía un total de 1.932 hectáreas de arándanos y el 90% se ubicaba en la región de la Libertad; al cierre del año pasado totalizaron 18.614 hectáreas donde se han sumado otras regiones productoras como Lambayeque, Ancash, Lima, ICA y Piura.

Dado el contexto de incremento en producción y exportación, Fluctuante realizó el segundo taller de arándanos para conocer el panorama actual y los desafíos que enfrenta la industria, e invitaron a participar al gerente general de Proarándanos, Luis Miguel Vega quien realizó un completo análisis del sector.

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Vega indicó que las exportaciones de arándanos en el Perú han crecido de manera exponencial en muy poco tiempo, en menos de 10 años se ha multiplicado más de 20 veces. “La presente temporada estamos viviendo un clima atípico, más caliente de lo normal y esto esta teniendo efectos en la producción de arándanos, estimamos que vamos a sobrepasar las 315.895 toneladas de arándanos frescos exportados”.

Mercados

El gerente general de Proarándanos mencionó que el principal mercado de destino de los arándanos frescos es Estados Unidos, con un 53% de participación. En segundo lugar, se encuentra Europa con el 30% del volumen de arándanos, y tercero se ubica China con un 12,92%.

“El arándano peruano llega cada vez a más lugares del mundo, y en la última campaña exportamos a 31 países. Desde que se abrió China en el año 2016 se ha hecho una línea histórica con Israel siendo el último país de ingreso a los arándanos peruanos” dijo Vega.

Añadió que actualmente se encuentran trabajando para lograr acceso a Indonesia, Japón, Sudáfrica, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Argentina, Bolivia, Republica Dominicana, Ecuador y Australia.

Otra labor que están trabajando en Proarándanos de la mano con el SENASA, es mejorar las condiciones de acceso hacia los mercados existentes.

Envíos

Luis Miguel Vega explicó que las exportaciones de arándanos en Perú se concentran principalmente en la mitad del año, específicamente entre los meses de agosto y diciembre donde se envía el 85% del total de las exportaciones y el 51% restante se exporta entre septiembre y octubre.

Respecto a las zonas productoras, Vega especificó que, en el mes de agosto, Piura representa el 23% de la producción, seguido por Lambayeque con un 16%, Ancash con un 14%, La Libertad con un 13%, Lima con un 13% e ICA con un 10%.

Variedades

La evolución del cultivo se ve reflejada en el aumento de hectáreas productivas, el incremento del volumen de las exportaciones y también en las variedades. Así lo indicó el gerente general de Proarándanos, “en el año 2016 se tenían registradas en Perú para exportación 13 variedades de arándanos y Biloxi representaba el 60% del total de plantaciones. En la presente campaña existen alrededor de 65 variedades diferentes y Biloxi pasa a segundo lugar, representando el 26% del total de plantaciones de Perú”.

A juicio de Vega, “el negocio de los arándanos se ha convertido en un negocio de variedades”.

Desafíos

El negocio del arándano ha crecido exponencialmente y ha evolucionado, por lo que los productores y exportadores enfrentan nuevos retos. “El volumen de arándanos exportado ha incrementado, pero ha existido una baja en el precio FOB que representa al aumento de la oferta y si la demanda no aumenta al ritmo de la oferta vamos a ver la presión y tendencia a la baja. Es una tendencia que se observa en todos los mercados”.

Un punto positivo que indica Vega, es que existe mucho potencial para aumentar el consumo, “según el ranking de penetración de frutas al mercado de Estados Unidos, el arándano se encuentra en el 8° lugar y la meta es superar a la fresa que se encuentra en tercer lugar con un 58% de consumo”.

Otro de los desafíos de la industria es poder incrementar el consumo, en el caso de Estados Unidos la cifra per cápita de arándanos frescos es de cerca de 1,2 kilos al año por persona. “En China todavía es un producto novedoso y por su población puede tener un potencial enorme. Por lo que es fundamental realizar buena promoción y tener excelente calidad, si le entregamos una buena experiencia vamos a potenciar el consumo”, precisó Vega.

Un factor relevante que indica el representante de Proarándanos es que los precios han caído debido a un aumento en la oferta y “hay más competencia entre productores peruanos, se ha convertido en un negocio de variedades, aún existe techo para aumentar el consumo”.

Desarrollo social  

Luis Miguel Vega comento que la industria de los arándanos en Perú no se dedica solamente a producir fruta y a exportarla, desde hace ya varios años posee un foco relevante en el ambiente social. Esto porque es un cultivo que requiere mucha mano de obra, “por lo que genera mucho empleo, que en un 59% es ocupado por mujeres y se generaron cerca de 135 mil puestos de empleo directos”.

“Las empresas del sector están comprometidas con la sostenibilidad de sus comunidades, por lo que el sector agroexportador va más allá de plantar, cosechar la fruta y vender. Realmente están comprometidos con sacar adelante las comunidades en zonas rurales y son las empresas las que construyen colegios, postas e incentivos con programas de emprendimientos de sus colaboradores para que puedan seguir creciendo y desarrollan además programas de vivienda,” agregó Vega.

Visión de futuro

Proarándanos busca convertir al arándano en la fruta favorita en el mundo, para lo que Luis Miguel Vega mencionó los principales ejes de acción hacia el futuro:

• Promoción del consumo, aumentar la inversión para subir la penetración y consumo per cápita en los principales mercados.
• Genética varietal, mejorar experiencia del consumidor (color, calibre, firmeza, sabor) y mayor productividad.
• Diversificación de mercados, lograr acceso a nuevos mercados, especial foco en Asia para descentralizar dependencia del mercado de Estados Unidos.
• Tecnología e innovación, extender shelf life y buscar eficiencia en costos y consumo en toda la cadena.
• Mejoramiento logístico marítimo, más alternativas con tiempos de tránsito más cortos y mejorar la disponibilidad de puertos.
• Fortalecimiento del SENASA, impulsar a través de la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP) el fortalecimiento de nuestra autoridad fitosanitaria, aumentando su capacidad de inspección y control de plagas.
• Sostenibilidad, fomentar y comunicar las buenas prácticas ambientales, sociales y con los trabajadores de la industria.