Aprueban manzana que no se oxida en Canadá

Arctic Gala, variedad de manzana que no se oxida propiedad de la empresa canadiense Okanagan Specialty Fruits (OSF), recibió la aprobación sanitaria de Health Canada para que llegue a los estantes de los supermercados locales.

De esta forma, Arctic Gala une a otras tres variedades de manzanas genéticamente modificadas ya aprobadas: Arctic Granny, Arctic Golden y Arctic Fuji.

Las variedades Arctic  pre-cortadas se envasan y venden con la promesa de mantenerse frescas por hasta por 28 días, gracias a una técnica biotecnológica llamada interferencia por RNA, que 'silencia' el gen que controla a la enzima responsable del pardeamiento enzimático, la polifenol oxidasa (PPO).

Okanagan Specialty Fruits también recibió la autorización de la Oficina de Biotecnología Vegetal de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) para liberar Arctic Gala en el país, ya que la considera segura para los humanos, el ganado y el medio ambiente, tal como las manzanas convencionales.

Health Canada notificó a la organización que no tiene objeciones sobre el uso alimentario de esta variedad, señalando que no era diferente a las otras aprobadas por la agencia.

Neal Carter, cofundador y director ejecutivo de OSF, dijo que el lanzamiento de esta manzana es un "paso importante en nuestros esfuerzos por agregar una cuarta variedad a la familia de manzanas Arctic y continuar con nuestros esfuerzos de sostenibilidad para reducir los desperdicios innecesarios”.

Las manzanas Arctic son las primeras genéticamente modificadas aprobadas tanto en Estados Unidos como en Canadá. Arctic Gala fue aprobada en 2021 por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y actualmente está bajo revisión por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).