Fresh Inset registra la tecnología Vidre+™ en Perú para paltas y limas para controlar efectos del etileno

Con el registro en el mercado peruano, Vidre+™ ofrece ahora una solución para que los exportadores de palta y limas extiendan la frescura de su fruta, permitiendo el transporte a mercados más lejanos. 

Perú, uno de los principales exportadores de palta, tenía una participación de mercado mundial del 12,2% en 2022. Solo en 2023, el país sudamericano exportó 616.000 toneladas de paltas a más de 40 países en todo el mundo, con el valor de las exportaciones superando los mil millones de dólares, con más del 60% de la cosecha destinada a Europa y el 14% a Estados Unidos.

La tecnología Vidre+™ protege los productos frescos -incluso flores- de los efectos nocivos del etileno, prolongando su frescura. Esta tecnología está encapsulada en una pegatina o sticker fácil de aplicar en el embalaje o en el propio producto, protegiéndolo de los efectos negativos de este compuesto químico orgánico a lo largo de toda la cadena de suministro, mediante una liberación gradual y programada. 

Como resultado, ayuda a reducir el desperdicio de alimentos en cada etapa de producción.

“Ingresar al mercado peruano es un paso importante para Fresh Inset. Estamos seguros de que Vidre+™ puede ayudar a los productores peruanos de productos frescos, ya que mejorará su capacidad para transportar frutas a distancias más largas y reducirá el desperdicio de alimentos”, señaló Alfredo Malarin, gerente general de Fresh Inset Perú, en un comunicado.

“Según los ensayos realizados con paltas, Vidre+™ favorece la retención del verdor externo de la fruta y mejora significativamente la firmeza con el tiempo. En el caso de las limas, la tecnología alarga su vida útil. Después de una prueba de 8 días en un estante de supermercado simulado, el 70 % de las limas tratadas con Vidre+™ permanecieron verdes, en comparación con solo el 28 % de las no tratadas. Teniendo en cuenta que Vidre+™ ya está disponible en Argentina, comenzar en Perú muestra lo importante que es el mercado latinoamericano para Fresh Inset”, agregó Malarin.

En el caso particular de las limas, Vidre+™ ayudará a los exportadores a llegar a los mercados de Europa e incluso del Lejano Oriente con un nivel incomparable de frescura. 

Los volúmenes exportados de limas frescas se han duplicado desde 2020, pasando de 800 a casi 1.600 contenedores en 2023. Hoy en día, los destinos clave incluyen Estados Unidos, Chile y República Dominicana, que en conjunto representaron el 80% del volumen exportado al final de la semana 6 en 2024. 

Tanto la palta como la lima son frutas sensibles al etileno. Eso significa una vida útil limitada y mayores limitaciones en cuanto a tiempo y distancia de exportación.

Como lo demuestran los ensayos realizados en paltas y limas, Vidre+™ puede defenderlos de los efectos negativos del etileno, ya que ralentiza la respiración y protege la calidad del aguacate y la lima con el tiempo.

*Fotografías Fresh Inset.

El 21 de noviembre se realizará el Global Avocado Summit organizado por el Comité de Paltas de Chile y Yentzen Group, en el centro de eventos Casino Monticello.