La lima mexicana está enfrentando importantes desafíos esta temporada, debido al intenso calor y a la excesiva humedad, que están afectando en gran medida a la calidad y disponibilidad de la cosecha.

Estas condiciones han provocado que hasta la mitad de la producción de lima se pierda durante el proceso de clasificación, con problemas, como la coloración clara y la rotura de la piel, que empeoran durante el transporte. Se prevé que estos problemas persistan hasta mediados de septiembre, lo que provocará tensiones en los mercados.

Los esfuerzos para mitigar la situación incluyen inspecciones exhaustivas de control de calidad, reenvasado y aplicación de procedimientos de cadena de frío para preservar la fruta. Sin embargo, las perturbaciones meteorológicas en zonas de cultivo clave, como Veracruz, están provocando una escasa disponibilidad en todos los tamaños de lima y tipos de envase. Se esperan lluvias en los próximos días, lo que podría perturbar aún más las cosechas y hacer subir los precios.

En respuesta, muchos compradores están recurriendo a fuentes alternativas como Colombia, que ofrece producción de alta calidad todo el año. A pesar de estas medidas, se espera que el mercado siga limitado hasta que se recoja la nueva cosecha de invierno, a finales de septiembre u octubre. Es probable que los precios sigan subiendo, ya que la demanda supera a la oferta.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics.
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