Productores chilenos conocieron en Italia avances en sistemas de plantación y cosecha de manzanas

Un grupo de productores chilenos realizó una gira al norte de Italia, con el objetivo de conocer diferentes aspectos de la producción de especies de frutales, especialmente el manzano.

La gira fue organizada por Agromillora Sur, instancia en la que participaron productores, viveristas y técnicos quienes pudieron conocer diversas fincas comerciales y experimentales.

El encargado zonal centro de Agromillora Sur, Bernardo Saavedra comentó que “el objetivo de esta visita en Laimburg, Sudtyrol, Val Venosta, Mondo Melinda, Val di Non, Griba, Sant Michele, Geoplant, Vivai, Azienda Grandi, Azienda Frutticola y Sapore Di Romagno, fue conocer la situación y aplicación de tecnología en sistemas de producción, con sus experiencias, resultados y cómo están organizados los productores italianos”.

Al respecto, el jefe de operaciones de Agrícola Linares, perteneciente a Unifrutti, Carlos Diez señaló que “fue una experiencia enriquecedora por el gran nivel técnico y comercial que se maneja en los campos italianos, mostrándonos las mejores combinaciones portainjerto-variedad, adaptaciones de los a distintos tipos de suelo y ver cómo se desarrollan en huertos de alta densidad las diversas variedades de manzanas, las cuales son un ejemplo para seguir por la fruticultura chilena”.

Diez valoró la instancia en base a la experiencia en el manejo en este tipo de plantaciones, sus respectivos estudios y aplicaciones.

“El trabajo que realizan las instituciones públicas y privadas respecto al análisis de producción de cada variedad que se introduce en manzana permite verificar cómo es su comportamiento en eficiencia productiva y manejo de plagas”, indicó.

“Pudimos sacar muchas cosas en limpio, porque básicamente, una fruta tan importante para el consumo humano para nuestro país, requiere de un recambio varietal para generar ventajas competitivas”, agregó.

En la actividad, también participaron productores y viveristas de Brasil, quienes coincidieron en las ventajas que posee Italia, en la capacidad de tener entre 8 y 10 variedades de manzanas en plena producción, en alta densidad y en huertos familiares en un promedio de 1.5 hectáreas.

Tiago Alfonso de Macedo, gerente comercial de Agromillora Produção, Brasil expresó que “nos llamó especialmente la atención como fincas pequeñas son altamente eficientes y hacen todo con mano de obra familiar".

"Es importante renovar los huertos, la alta densidad posibilita mejorar los estándares de cosecha. Además, en nuestro país existen sólo las variedades Gabi y Fuji, en 36 mil hectáreas y en Italia al existir una gran cantidad permite el escalamiento de la cosecha”, dijo.

Italia 

Respecto a las variedades estudiadas en esta gira a Italia, Cristóbal Calvo, Corporate Genetics Leader de Agromillora España, comentó que lo más observado fueron patrones de portainjertos en manzanos.

“En Italia y España, generalmente se ve más la variedad M9 de portainjertos, (más común y popular en Europa) cuyas frutas como la Golden y Gala son las más comunes", comentó.

“Dentro de la variedad M9 estamos observando un recambio por frutas del tipo GENEVA que fueron creadas en la universidad de Cornell, que tienen características más resilientes y cuyos portainjertos tienen un buen futuro para cosechas de alta densidad y con ello cambiar el sistema productivo, sobre todo en países como Chile”.

Calvo dijo que “en Chile el recambio varietal podría ir en ese sentido: cada vez hay menos agua disponible, donde cosechar árboles grandes versus árboles más bajos, significaría un cambio en los patrones productivos, ya que se migraría a un sistema más intensivo, con más facilidad de cosecha y mecanización de los huertos”.

Por su parte, el gerente general de Solfrut, Cristóbal Zañartu, explicó que esta instancia de ver cómo funciona en otros países la actividad frutícola en aspectos esenciales como el uso de tecnología, variedades, sistemas de conducción, operación y mecanización, entre otras, son temas interesantes de tratar.

“En portainjertos ya estamos trabajando con la serie M9 que vimos en Europa y tiene bastante mejoras en este nuevo formato cuyos resultados veremos próximamente”, sostuvo.

Respecto al recambio varietal, el ejecutivo, dice que este proceso será más lento: “Iniciar este tipo de cambio en nuestro país primero tiene que aceptarlo el mercado y segundo, verificar su productividad”.

Con todo, Zañartu valora que en este tipo de encuentros internacionales estén otras delegaciones como la brasileña y que Agromillora esté en sintonía con el negocio para obtener mayores resultados con una mirada más integrada. “Se genera más sinergias entre productores de portainjertos y el agricultor”, finalizó Zañartu.

En efecto, para el gerente general de Agromillora Sur, Sergio De Rojas, esta experiencia significó para los productores nacionales intercambiar experiencias y conocimientos en sistemas de alta densidad, lo que permite aplicar mecanización en las cosechas.

“Esta visita a numerosas fincas e instituciones que realizan investigación nos permitió conocer el funcionamiento, no solo de combinaciones de variedades y patrones y modelos de conducción, más bien el modelo de cooperación de toda la industria; obtentores, viveros, productores, exportadores, etcétera, lo mismo hemos vemos en Brasil en donde la Universidad de Santa Catarina es un apoyo constante a las necesidades de los productores, quedamos con la tarea de fomentar esta sinergia en Chile para lograr reposicionar la industria de la manzana chilena”, puntualizó.