Nueva solución natural para controlar hongos durante postcosecha en arándanos

Un grupo de investigadores de INIA La Platina, Chile, desarrolló una manera natural para controlar Botrytis que afectan a los arándanos después de su cosecha. 

La entidad informó que la solución proviene de una bacteria que fue aislada desde la Antártida, teniendo la capacidad de crecer en lugares fríos y con escasos nutrientes, lo que la hace ideal para su uso en condiciones de postcosecha.

El estudio fue realizado por Pablo Ulloa, Ana Luisa Valencia, Daniela Olivares, Matías Poblete-Morales, Evelyn Silva-Moreno y Bruno Defilippi.

INIA La Platina detalló que los investigadores evaluaron cómo esta bacteria afecta a la presencia de Botrytis cinerea, hongo responsable del moho gris en los arándanos después de su cosecha.

Los resultados preliminares demostraron que la bacteria permitió reducir el daño del hongo en un 71%. Su efecto sobre este se debe a que la bacteria libera compuestos naturales llamados COVs (compuestos orgánicos volátiles), los cuales poseen un efecto antifúngico sobre Botrytis, ayudando a frenar el crecimiento del hongo durante el almacenamiento.

La investigación ofrece una solución natural y ecológica para el control de hongos sin recurrir a productos químicos, lo que representa una opción más segura tanto para los consumidores y el medio ambiente, destacó INIA.

Este estudio se lleva a cabo dentro del marco de la línea de investigación de envases activos para extender vida útil en frutas de la Unidad de Postcosecha de INIA La Platina, y como parte de los avances del proyecto FONDEF/CONCURSO IDeA ID20I10197.

El hallazgo está publicado en la revista científica «Food Packaging and Shelf Life».

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