¡Volvió el día de la palta en Chile! Con gran asistencia se celebró el primer Global Avocado Summit

Con auditorio lleno se realizó la primera edición del Global Avocado Summit 2024, organizado en conjunto por el Comité de Paltas de Chile y Yentzen Group. La actividad reunió a actores del sector, nacional e internacional, quienes disfrutaron de charlas enfocadas en análisis, estadísticas, tendencias del consumidor, comercialización, marketing y sostentabilidad, entre otros.

Global Avocado Summit corresponde a la versión renovada del tradicional ‘Día de la Palta’ que se realizaba en el país y que se retoma luego de siete años.

La industria de la palta ha cambiado fuertemente en el mundo, especialmente en Chile. Hoy existen nuevos países proveedores, mercados en crecimiento, aumento en el consumo local y varios desafíos, como promover la sustentabilidad.

La presidente del Comité de Paltas de Chile, Carmen Gloria Lüttges, la primera mujer que preside el gremio, dio la bienvenida a todos los presentes “a la nueva y esperada versión del Global Avocado Summit”.

“Este encuentro vuelve con mucha fuerza para conversar acerca de las nuevas tendencias, tecnologías, innovación, oportunidades de aumento de consumo y mercados, siempre con el foco de la sostenibilidad que está adquiriendo esta súper fruta, tan apetecida no solo por consumidores chilenos, sino que cada día más de todas partes del mundo”, dijo.

Destacó además que en Chile la palta se da con una calidad y sabor “excepcional”. 

Señaló que en el caso de la industria de la palta es importante conversar y socializar buenas prácticas y tener una visión común sobre el futuro de la fruta y de los factores que seguirán fortaleciéndola como una súper fruta.

Proyecciones palta chilena

De acuerdo a las más recientes proyecciones, Lüttgers señaló que se aproxima una buena temporada, impulsada por una buena cuaja y favorables condiciones climáticas.

Se esperan producir 200 mil toneladas, un 33% en relación a la temporada anterior. Del total, un 55% se quedará en Chile -el país es el segundo mayor consumidor de palta en el mundo- y el 45% restante se destinará a exportación, con la gran mayoría con destino al mercado europeo, seguido por América Latina, Asia y Estados Unidos.

Desafíos de la palta

Si bien Lüttges destacó que se ha avanzado mucho como industria, aún hay una serie de desafíos por abordar, no solo en lo que respecta a la palta, sino que en general.

“Sabemos que pese a lo favorable que han sido las lluvias de este año en la zona centro del país, la sequía es un problema estructural que continúa estando presente debido al cambio climático y que debemos enfrentar de manera público-privada”.

“Es una realidad que necesitamos más infraestructura para acumular el agua”.

“En este difícil escenario”, dijo, “el llamado es que sigamos siendo solidarios con nuestras comunidades en compartir el acceso al recurso hídrico, como también siendo líderes en la optimización de cada gota de agua”.

Otro desafío para la industria es atraer más mano de obra extranjera a los campos chilenos, de manera legal, segura y ordenada, “aportando a empleos de calidad”, donde la nueva presidenta del Comité de Paltas destacó la importancia de agilizar la entrega de la visa Mercosur.

Un aspecto de relevancia es seguir fortaleciendo los aspectos fitosanitarios, para que el país siga gozando de credenciales especiales en lo que respecta a la calidad y sanidad de su fruta, donde también es importante el trabajo que se realice de manera público-privado.

Nuevos mercados y sostenibilidad

Lüttges dijo que aún hay potencial para que la palta sea disfrutada por consumidores de todo el mundo: “Estamos viendo con gran interés lo que pueda suceder en el largo plazo en destinos como India, pero aún debemos resolver los desafíos logísticos que nos permitan llegar con buena calidad a destino.

En sostenibilidad, dijo, es una gran oportunidad que hay que trabajar y seguir trabajando, “porque el crecimiento que hemos experimentado en la industria ha tenido como centro la sostenibilidad, pilar fundamental de nuestro trabajo de la mano de nuestros socios”.

“Estamos convencidos de que la sostenibilidad no es una moda, sino que una tendencia que debe mantenerse y profundizar en el tiempo, porque aún hay mucho camino por recorrer, y debemos hacerlo todos juntos”. 

El Comité de Paltas ha adoptado 14 compromisos esenciales de sostenibilidad, bajo tres lineamientos: social, económica y medioambiental.

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