Agronometrics: Industria de la pera en Estados Unidos enfrenta descensos históricos en 2024/25

De acuerdo al más reciente informe 'Fresh Apples, Grapes, and Pears: World Markets and Trade Report' del USDA, la industria de la pera en Estados Unidos se enfrentará a un descenso histórico en la temporada 2024/25, con previsiones de que la producción y las exportaciones alcancen sus niveles más bajos en décadas. 

Se espera que la producción total de peras caiga un 20% hasta las 470.000 toneladas métricas, la cosecha más baja desde la temporada 1967/68. La climatología adversa ha hecho estragos en los tres principales estados productores: Washington, Oregón y California. 

Se prevé que Washington, históricamente el mayor estado productor de peras, experimente un asombroso descenso del 30% en su producción, que por primera vez será inferior a la de Oregón. Las heladas de enero y el frío inusual de la primavera dañaron gravemente los árboles y las flores, agravando una tendencia de una década a la disminución de la superficie cultivada. 

Oregón y California también registraron descensos de dos dígitos (15 y 17%, respectivamente), lo que redujo más la oferta. Los precios subieron un 17,5% en la semana 50, en comparación con el mismo periodo de la temporada anterior. 

Debido a la limitación de la cosecha, se prevé que las exportaciones de peras frescas estadounidenses se reduzcan a 85.000 toneladas, lo que supone un descenso de 25.000 toneladas respecto al año anterior y el nivel más bajo desde 1988/89. Esta cifra representa menos de la mitad del volumen de exportación de hace una década. 

Canadá y México, que representan el 90% de las exportaciones de peras estadounidenses, verán reducidos sus envíos, amenazando la cuota de mercado dominante de Estados Unidos, del 90% en México y del 50% en Canadá. 

En las importaciones, sin embargo, se prevé que aumenten ligeramente hasta las 80.000 toneladas. Aunque los elevados precios nacionales podrían atraer peras del hemisferio sur, se estima que el aumento de la oferta sea mínimo. 

La escasa sustitución de variedades estadounidenses populares como Bosc y Green Anjou por peras asiáticas procedentes de China también restringe el crecimiento de las importaciones. 

A nivel nacional, se prevé que el consumo de peras caiga a su nivel más bajo en cuatro décadas, continuando una tendencia a largo plazo de disminución de la demanda. Se espera que los precios del mercado fresco se mantengan altos, desviando parte de la oferta del procesado. A pesar del descenso, los inventarios de peras en conserva se mantienen sólidos, mitigando las presiones sobre el mercado de procesado. 

La temporada 2024/25 pone de relieve los importantes retos a los que se enfrenta la industria estadounidense de la pera, desde los impactos climáticos hasta las cambiantes dinámicas del mercado global.

Con las exportaciones y el consumo interno en mínimos históricos, la industria debe adaptarse para preservar su posición en el mercado y apoyar el crecimiento a largo plazo.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics.
(Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí)

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