Copefrut proyecta un aumento en volumen de las ciruelas

El 10 de enero Copefrut dio por iniciada la temporada de ciruelas en Chile. Es ese contexto, Portalfruticola.com conversó con Rodrigo Lagos, Market Manager de Copefrut, quien indicó que esperan un aumento de volumen tanto en variedades japonesas como europeas.

Especificó que en las europeas proyectan llegar a las 3.600 toneladas, mientas que en japonesas, la estimación es de 3.400 toneladas.

Es importante señalar que de acuerdo a la estimación realizada por el comité de carozos de Frutas de Chile, se espera un leve aumento de volumen de ciruelas japonesas, llegando a un volumen de 100 mil toneladas aproximadamente, mientras que, en europeas, se espera una disminución de volumen con respecto al año pasado, totalizando alrededor de 65 mil toneladas.

Calidad y condición de las ciruelas

Lagos puntualizo que la fruta cosechada hasta la fecha está bien. “Es un gran salto en cuanto a calidad en comparación con el año pasado, especialmente en los sólidos solubles. Lo cual es muy positivo, ya que es un atributo muy importante para el consumidor”, dijo.

En cuanto a la condición, comentó que hasta ahora se ve fruta de buen potencial y firme. “Los huertos en general se ven bastante balanceados, ya que tuvieron una floración pareja, lo que ayuda mucho a tener un mejor producto final”.

Agregó que la principal variedad de Copefrut es Angeleno, luego Pink Delight y en tercer lugar Larry Ann.

Mercados de destino

El Market Manager de Copefrut explicó que las ciruelas son una fruta multimercado, ya que depende mucho de la variedad. “Hay variedades que normalmente se envían casi en un 100% a China, como Candy Red, Red Phoenix, Sweet Mary, entre otras, que son muy apetecidas en China por su buen sabor, textura y jugosidad”.

Explicó que las variedades tradicionales permiten "jugar más" entre los diferentes mercados ya que, por ejemplo, según el calibre de la fruta, se puede distribuir en distintos países según su preferencia.

“Pero si uno lo ve de forma general, normalmente se envía un 30% a cada uno de los mercados de Latinoamérica, Estados Unidos y Lejano Oriente, y el 10% restante se va a Europa y Reino Unido”.

Consumidores

Consultado sobre las exigencias de los consumidores, dijo que es una fruta rica de comer. “Eso quiere decir que debe ser una fruta dulce y jugosa, por lo tanto, debe ser bien cosechada y con una buena cadena de frío post-cosecha”.

Agregó que “es muy importante que tenga una buena poscosecha (vida útil), que llegue bien a los mercados y se conserve bien por algunos días en la casa del consumidor final”.

*Fotografías gentileza Copefrut.

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