Damasco Digat ratifica sus excelentes características en Chile

La Andes New Varieties Administration (A.N.A.®) reportó que durante un día de campo realizado en plena cosecha del damasco Digat, los asistentes comprobaron en terreno las buenas características de esta variedad. 

Entre los aspectos más destacados se observó la alta carga frutal de los árboles, el buen tamaño de la fruta, su atractiva forma y su color naranjo con blush rojo en aquellos frutos expuestos a la luz.

Junto con observar la fruta, a los asistentes se les presentó un árbol cubierto con malla anti-áfidos, lo que permitió corroborar que el damasco Digat es una variedad autofértil, garantizando así su productividad con una abundante floración, que ocurre en la última semana de agosto. 

Evaluación, poscosecha y exportación del damasco Digit

A.N.A.® informó que este durazno ha sido evaluado durante cuatro años, periodo en el cual ha demostrado atributos muy interesantes, tanto para los productores como para el mercado.

Su cosecha se ha realizado entre los días 9 y 11 de diciembre en los distintos años de evaluación. La fruta ha demostrado una excelente postcosecha, logrando mantenerse en frío por al menos 28 días a 0°C, seguidos de tres días a temperatura ambiente.

Los envíos a la exportadora incluyeron un proceso de enfriamiento con aire forzado, lo que permitió extender la vida útil del fruto.

Luego de 38 días a 0°C más tres días a temperatura ambiente, la fruta se encontraba semifirme y muy jugosa, y apenas con un incipiente inicio de translucidez, consolidando su potencial como una opción altamente rentable y de calidad para los mercados internacionales.

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Sus principales ventajas son:

• Alta productividad: Una producción estimada de 27 toneladas brutas por hectárea.
• Calidad para exportación: Un 86% de la fruta es apta para exportación, de buen calibre, sabor y consistencia.
• Fruta de excelente sabor: Presenta un equilibrio muy bueno entre dulzor y acidez, alcanzando entre 14 y 15 grados Brix al momento de la cosecha. La acidez inicial de 1 – 1,3% bajando a 0,7 – 0,9% en postcosecha.
• Buen tamaño y peso: La mayoría de los frutos se encuentra en calibres entre 60 y 72, con un peso promedio de 86 gramos por fruto.

*Nota elaborada con información de A.N.A.® | Fotos A.N.A.®.