Pasas sudafricanas por buen camino pese a inclemencias del clima

Los proveedores sudafricanos de pasas esperan una cosecha de exportación de gran volumen y calidad, a pesar que la producción ha enfrentado condiciones meteorológicas fuera de temporada, según reportó Raisins South Africa.

La región productora de Lower Orange River sufrió precipitaciones y humedad inusualmente altas en la semana 10 de 2025. Algunas cosechas se perdieron, debido a ratios de secado más débiles, un menor contenido de azúcar y un mayor porcentaje de producto sin valor.

Pese a ello, gracias a una excelente temporada de precosecha, el desarrollo de los cultivos sólo se ha retrasado dos semanas, indicaron desde Raisins South Africa. Los proveedores siguen esperando una cosecha comercializable del orden de 96.000-104.000 toneladas. 

Aproximadamente el 46% de la cosecha ya fue entregada a envasadores y exportadores. 

Con una producción final de 96.000 toneladas en 2023/2024, es muy probable que incluso con los problemas climatológicos, en 2024/2025 la cosecha se ubique por encima de las 90.000 toneladas. 

Foto Raisins South Africa.

Raisins South Africa explicó que el continuo crecimiento del sector se debe al establecimiento de alrededor de 2.535 hectáreas de nuevas tierras para la producción de pasas en Orange River y Olifants River entre 2020 y 2022. Esas viñas ahora están en plena producción, lo que ha añadido 17.000 toneladas de pasas a la producción global del sector.

La industria sudafricana de pasas

Sudáfrica sigue consolidando su posición de líder en el mercado mundial de la exportación, y quiere remarcar sus argumentos de venta únicos ante compradores y consumidores. 

Entre ellos están que sus pasas son un producto secado al sol de forma natural, sin residuos de pesticidas o con un contenido muy bajo, con un color y un sabor distintivos y una caducidad de 12 meses, todo ello bajo la sostenibilidad social y medioambiental. 

“Queremos que el mercado y los consumidores consideren Sudáfrica como una fuente fiable y sostenible de pasas de calidad superior”, declaró Wessel Lemmer, director ejecutivo de Raisins SA.

Foto Raisins South Africa.

Reino Unido y Europa volverán a ser los principales destinos de las pasas sudafricanas. 

Europa es el mayor mercado. Recibió el 52% de la cosecha de exportación en 2024, con 40.814 toneladas vendidas superando la media de 2020-2024 de 33.793 toneladas. 

Reino Unido adquirió el 12% de las exportaciones y compró 9.326 toneladas en 2024, por encima de la media de cuatro años de 6.137 toneladas.

Las principales variedades que se producen en Sudáfrica son Merbein Seedless, Sultana Seedless y Selma Pete. Otras variedades incluyen Sugra 39 y Flame Seedless. 

En Sudáfrica hay cerca de 700 productores de pasas que trabajan en más de 1.000 explotaciones.

*Fotografías gentileza Raisins South Africa.

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