Cerezas chilenas en la recta final: "Esta temporada claramente hay un quiebre"

La temporada de cerezas chilenas se encuentra en la recta final de la campaña 2024-2025. Así lo muestra un reporte de Decofrut, que especifica que se han exportado 626.013 toneladas a la semana 9, lo que representa un incremento de un 51% respecto a la campaña anterior en la misma semana, que llegó a 413.979 toneladas.

El reporte indica que de los envíos totales en la fecha mencionada, un 3% se exportó vía aérea, mientras que tan solo un 1% se exportó vía terrestre. El volumen por vía marítima concentró el 95%.

Respecto a los mercados de destino, especifica que las cerezas chilenas llegaron principalmente a Lejano Oriente, con un total de 587,8 mil toneladas, lo que representa un 93,9% de las exportaciones y un alza de un 51% de participación. En segundo lugar se encuentra Medio Oriente, con 329 mil toneladas y una participación de un 0,1%, y un crecimiento de un 202%.

En tercer lugar, está Norteamérica con 21,3 mil toneladas y una participación del 3,4%, y un alza de 46% respecto a la temporada anterior. Luego se encuentra Latinoamérica con unas 9,5 mil toneladas, con una participación de 1,5% y un alza de un 31%. 

Finalmente, está Europa con 6,9 mil toneladas, lo que representa un 1,1% y un incremento de un 81%.

Puntualizando en los principales países importadores de cerezas chilenas, China ocupa el primer lugar con el 91% de los envíos, Estados Unidos con un 3,2%, seguido de Corea del Sur con 1,09%, Taiwán con el 0,9%, Brasil con el 0,7% y finalmente Inglaterra y Vietnam con un 0,5% cada uno.

Análisis de la temporada de cerezas

Luego de tener una mirada macro de la temporada, Portalfruticola.com conversó con Javier Saavedra, Comercial Manager QIMA Produce, quien indicó que la temporada partió con precios relativamente normales comparado con la temporada 2023-2024.

Explicó que durante la temporada el volumen, la condición de la fruta y algunas calidades, afectaron el precio a la baja. “Una baja que se mantuvo sostenida durante toda la temporada y que realmente colapsó el mercado en cierto momento”, señaló.

“Si bien se intentó diversificar los mercados, eso no fue suficiente para mejorar los precios”, acotó.

Puntualizó que se pensaba que los precios se reactivarán previo al Año Nuevo Chino, pero “eso nunca sucedió”, dijo.

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Posterior al Año Nuevo chino, comentó, llegó un volumen interesante de fruta, “donde la verdad es que se observaron precios que jamás habían visto, entre 70 y 90 renminbi, y es que eso no cubre ni siquiera los costos de producción”.

Añadió que se entiende que para un productor promedio y eficiente “necesita un precio mínimo, para tener un punto de equilibrio cercano a los 150 renminbi”.

Factores sobre los precios de las cerezas

Respecto al descenso de los precios, Saavedra señaló que se debe al volumen, a problemas de condición y calidad de la fruta, ya que llegó mermado comparado al año pasado, sumado a la poca expectativa que tenía el mercado chino.

“No estaba esa expectativa de todos los años. Siempre hay un par de semanas que hay una locura en China por las cerezas, independiente del volumen o el precio...se nota esa efervescencia por la cereza y este año no se sintió en ningún momento”, expuso.

Comentó que no se observaron pasillos colapsados de compradores peleándose la fruta o desesperados por conseguirla.

Desde su mirada, esto se debió a que al existir más actores en el mercado, “había mucha más oferta, entonces no había una desesperación por conseguir la fruta. Pero también se observa una baja en el poder adquisitivo de la población china”.

Cerezas hoy

El Comercial Manager QIMA Produce explicó que los envíos de cerezas siguen llegando a los mercados, “especialmente a destinos como Corea del Sur, un poco a China, pero también estamos recibiendo en Tailandia, por lo que todavía queda un poquito de la temporada”.

“Esta temporada claramente hay un quiebre, donde la industria va a tener que ser eficiente".

Desde su mirada, la industria tiene que trabajar la eficiencia para manejar los costos de producción, ya sea a nivel de embalaje y materiales, “porque es difícil que la industria, con los volúmenes que se dieron y con la recepción que se notó en el mercado chino, vuelva a los retornos de años anteriores”.

“La industria va a tener que transformarse igual que otros commodities, en una industria mucho más eficiente del punto de vista de los costos”, sostuvo.

Estrategias

Sobre las estrategias de marketing en China, Saavedra indicó que las intervenciones que realiza Fruta de Chile y todos los involucrados ayuda mucho.

Pero como aprendizaje para esta temporada, “toda la industria habló mucho de ese gran volumen que venía. Y creo que jugó en contra, porque en el fondo se generó una expectativa de mucha oferta. Entonces, los chinos sabían que iba a llegar mucha fruta”.

El Comercial Manager QIMA Produce, puntualizó que “la demanda del mercado chino nunca se vio con tanta efervescencia por tener la fruta antes que el resto, porque sabían que iba a llegar más volumen”.

Respecto a la falla que experimentó la nave Maersk Saltoro, con más de 1.300 contenedores de cerezas abordo que nunca llegaron a China en la fecha acordada y que tuvo como consecuencia la destrucción de la fruta, dijo que el retraso “fue la guinda de la torta de la temporada”.

“El mayor peligro que tiene, a parte de las pérdidas que significa para cada uno de los productores, es el fuerte golpe a la imagen de la cereza en China. Algunos chinos pensaban que había entrado fruta del buque al mercado, cosa que nunca pasó”, expresó.