Creciente gusto en India por cerezas atrae nuevos orígenes y ofrece oportunidades

La industria frutícola mundial es consciente que India se está convirtiendo en uno de los mercados más dinámicos y apasionantes para el comercio, con un crecimiento de las importaciones del 800% sólo en los últimos cinco años, lo que ofrece nuevas oportunidades para las cerezas frescas que experimentan una demanda creciente por parte de los consumidores indios.

Como expuso Monica Nain, responsable de promociones de la consultora líder en agronegocios de India, Strat Sure Associates, durante Global Cherry Summit 2025, el mercado frutícola del país, junto con su población de 1.400 millones de habitantes y su PIB, que crece a un ritmo anual del 8,2%, son factores clave que impulsan el aumento del consumo.

"Entender lndia no es fácil, porque más que un país es un continente, con diferentes culturas, lenguas y tradiciones alimentarias en su territorio", dijo Nain.

Las generaciones más jóvenes, expuso, son más adaptables a los nuevos alimentos, están abiertas al cambio y dispuestas a probar cosas nuevas, especialmente la gran parte de la población entre 20 y 30 años con renta disponible, los que están dispuestos a gastar y mejorar no sólo su estilo de vida, sino también su salud.

Los canales de e-commerce también están creciendo y cada vez más gente compra fruta a través de plataformas en línea.

El auge de las tiendas especializadas también ha abierto el mercado a las frutas importadas, ya que venden exclusivamente productos importados, desde frutas frescas a secas.

El quick o Q-commerce

Según Nain, el quick commerce es una nueva tendencia en India y está llamado a ser el futuro del país. El quick commerce es esencialmente un sistema de delivery ultrarrápido que entrega los productos directamente en la puerta del cliente en 10-30 minutos.

Entre los principales actores del sector del quick commerce en India están Blinkit (antes Grofers), Zepto, Swiggy Instamart y BigBasket Now, entre otros.

"Está creciendo a un ritmo rápido, su valor actual ronda los 6.000-7.000 millones de dólares; se prevé que crezca un 40% anual", dijo.

"Este sistema es hiperlocal y está centrado en el consumidor", detalló.

Cerezas chilenas en India

Todas las condiciones antes mencionadas han abierto el espacio para frutas como las cerezas, y países como Chile, con vasto conocimiento del mercado asiático, están aprovechando las oportunidades.

En 2015 el país exportó 29 toneladas métricas de cerezas a India. Actualmente, el país envía alrededor de 85 toneladas métricas a este destino.

"Afganistán sigue siendo el mayor exportador de cerezas a India, con una cuota de mercado del 56%, seguido de Chile, con un 28%", explicó Nain. Irán, Estados Unidos y Turquía son los otros principales exportadores de cerezas a India.

Sin embargo, según explicó Nain, el único país que exporta durante la temporada de invierno es Chile, lo cual le da una ventaja importante.

Producción local

La producción nacional de cerezas en India sigue siendo relativamente pequeña, concentrada principalmente en tres estados del norte.

"India aún está lejos de ser autosuficiente para satisfacer la demanda de cerezas en los mercados urbanos de primera calidad", afirma Nain.

La producción local también tiene lugar durante el verano, entre abril y junio; por lo tanto, "actualmente no hay competencia para las cerezas chilenas en la India".

Esto significa que también coincide con la temporada festiva y de regalos en India, que incluye Navidad, Año Nuevo y San Valentín.

Además, Chile tiene un acuerdo comercial con India que le permite exportar cerezas con un arancel del 0%, mientras que otros orígenes tienen un arancel del 30%.

Monica Nain en el Global Cherry Summit 2025.

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Más competencia por delante

Sin embargo, otro productor del hemisferio sur podría entrar pronto a India. "Se espera el ingreso de las cerezas australianas, que también estarán libres de impuestos en los próximos dos años; este país compite durante el mismo periodo de exportación con Chile", afirma.

El envío desde Australia es bastante más rápido que desde el país sudamericano, con tiempos de tránsito de unos 20 a 25 días, frente a los 50 a 55 días de Chile.

Sin embargo, "los exportadores e importadores ya están buscando formas de enviar cerezas chilenas con tiempos de tránsito más cortos".

En cuanto al consumo, la promoción se centra en ciudades metropolitanas y las del Tier 1, que cuentan con presencia de supermercados de gama alta, plataformas online y tiendas de alimentación ecológica.

"El perfil del consumidor incluye a la población acomodada, familias jóvenes interesadas en el bienestar y los alimentos internacionales, así como compradores de fruta premium que buscan opciones de regalo de temporada y de lujo, y consumidores familiarizados con los productos importados y dispuestos a pagar por la calidad, la consistencia y la seguridad alimentaria", indicó Nain.

Desafíos y marketing

Nain señaló que la falta de instalaciones de almacenamiento en frío en India puede ser un desafío importante para la industria de exportación de cerezas, ya que la fruta es particularmente delicada.

Señaló que la mayoría de los minoristas ni siquiera disponen de expositores refrigerados adecuados para conservar las cerezas, un producto perecedero.

"Además, India es un mercado sensible a los precios y la cereza es un producto caro, que compite con nuestras fresas locales, disponibles a un precio reducido", explicó.

De todas formas, Nain afirma que los exportadores e importadores tienen que posicionar las cerezas como un lujo y un capricho saludable para venderlas en canales premium. Las colaboraciones con famosos, personas influyentes y chefs pueden ayudar a dar a conocer los beneficios de la fruta y su uso.

En general, Nain dijo que India ofrece enormes oportunidades a los exportadores de cerezas. "El mercado está listo para un crecimiento importante y los minoristas indios están dispuestos a comprar volúmenes mucho mayores de cerezas extranjeras", indicó.

Global Cherry Summit 2025 reunió a cerca de 2.000 representantes del sector, tanto chileno como internacional, en el Arena Monticello el 22 de abril. El evento fue organizado por Yentzen Group y el Comité de Cerezas de Chile.